ΠΕΤΙΜΕΖΙ/ GRAPE SYRUP
Το πετιμέζι είναι φυσικό γλυκαντικό της αρχαιότητας το οποίο παρασκευάζεται από τον βρασμό του χυμού του σταφυλιού γνωστό σε όλους μας ως μούστο. Η γεύση του είναι σύνθετη. Κυρίως γλυκιά με ένα πικρό υπόβαθρο. Χρησιμοποιείται υποκατάστατο της ζάχαρης σε γλυκά, φαγητά και σάλτσες καθώς και ως ντρέσινγκ σε σαλάτες.